Весна.
Самое время насытить себя витаминами, клетчаткой и минералами.
Что делаем? Идём в лес, на берег реки или озера и ищем пастушью сумку. Набрали, помыли, нашинковали и сварганили салат. Идёт вместо рукколы замечательно. Туда ещё нарезали яйки, огурчик, лучок и укропчик. Заправили сметаной и съели под музыку давних лет, звучащую из патефона, в большой и дружной компании.
Немного расскажу про полезность пастушьей сумки. Наиболее эффективна свежая надземная часть растения. В народной медицине пастушью сумку использовали внутрь при маточных кровотечениях, холецистите, мочекаменной болезни, ревматизме, гастрите, поносе и дизентерии, как вяжущее и ранозаживляющее средство. Пастушью сумку считают эффективным средством при подагре и ревматизме. В Индии ее применяют против глистов. В Корее она заменяет щавель и капусту в супах. Ну Китай ее выращивает специально.
Растение содержит аскорбиновую щавелевую, яблочную, винную, фумаровую кислоты, витамин К и В, каратиноиды, сапонины, стероиды, гликозиды, кумарины, фитонциды и дубильные вещества. В семенах растения в небольшом количестве присутствуют эфирное и аллил-горчичное масла. Семена растирают и применяют вместо горчицы.
Если говорить, проще, то цинк, медь и хром в сочетании с магнием, железом, кальцием и калием делают пастушью сумку эффективным средством борьбы с нарушением веществ и анемиями. Витамин К и другие полезные вещества в составе растения повышают тонус матки и гладкой мускулатуры кишечника. Поэтому травники применяют пастушью сумку как вспомогательное средство для снижения артериального давления, для остановки крови в гинекологии, для лечения острых и хронических заболеваний кишечника и при болезнях мочевого пузыря и геморрое. Беременным нельзя!!!
Доказана эффективность настоя пастушьей сумки при туберкулезе легких с частыми кровохарканьями, брюшном тифе и атеросклерозе.
Она чистит кровь от токсинов и улучшает защитные функции организма, поэтому назначают ее при частных простудах и для восстановления онкобольным. С повышенным образованием тромбов применяют аккуратно. Ну и у кого гипотония, тоже не каждый день ешьте молодые листики растения.
Всем вкусной и полезной Весны!
